Pierre Legrand a 41 ans et 20 ans d’expérience dans le métier de cuisinier. Parisien de souche, il décide, post-bac de faire une école hôtelière dans sa ville natale. Au fur et à mesure, il acquiert de multiples expériences dans les restaurants les plus côtés de la capitale comme L’Arpège ou Le Georges V. C’est
