Le Globe, Rennes

Les apparences sont parfois trompeuses, le Globe en est un bel exemple. La devanture ne paye pas de mine, pourtant c’est une excellente adresse.

Aymeric Kräml est aux manettes de ce bistrot en vue. La déco ? Mosaïque odorico, comptoir en zinc et chaises bistrot. La cuisine ? Des plats simples, une cuisine généreuse, « comme à la maison », le chef sublime les produits bruts. Les viandes sont à tomber et les cuissons parfaitement maîtrisées. 

La bouche à oreille a fait le job, nous vous conseillons de penser à la réservation. 

A l’ardoise le jour de notre passage : soupe du jour, œufs mayonnaises, ceviche de saumon, pour les entrées, pluma de cochon ibérique basquaise, magret de canard rôti au kumquat sauté de patates douces, et pour conclure riz au lait caramel beurre salé et mention spéciale pour les quenelles au chocolat. 

Une des meilleures adresses de la ville, en famille ou entre amis. Le bémol ? Un tantinet bruyant.

Le Globe
32 Boulevard de la Liberté, 35000 Rennes
Horaires : du lundi au samedi de 12h00 à 14h30, du mercredi à samedi de 19h à 22h30
Prix : entrées 5 à 7 euros et plats de 14 à 17 euros

 

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Les Bricoles, Rennes

Les Rennais et les Rennaises connaissaient bien le Café des Bricoles, mais l’adresse a été repris par des Parisiens. Nico le patron est aux commandes de l’établissement qui s’est rapidement fait un nom dans le village rennais.

Le restaurant est bien connu des fêtards : côté restaurant l’ambiance se veut festive, et les Bricoles sont aussi reconnues pour leur bar à cocktails. Petite originalité, la carte de cocktails a base de gin est plutôt bien fournies.

Dans l’assiette, on revisite la cuisine bistot  : ceviche, roulé de cochon, oeuf parfait, filet de turbot – sauce safranée – mousseline d’artichaut – asperges vertes, gravlax de saumon bio, magret de canard sauce miel & abricot – fricassé champignons – muffin noix de pecan & épices douces. 

Une belle adresse pour vos soirées endiablées , venez en bande !

 

Les Bricoles
17 Quai de la Prévalaye, 35000 Rennes
02 99 67 23 75 du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h
le samedi de 19h à 22h 11€ à 19€ le midi

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Retour sur TXTR

L’organisme Texture réalisait samedi 22 Juillet sa première grande soirée au Parc de la Prévalaye. Nous avons adoré cet espace de 7 500m2, décoré de palettes en bois, verdure, mais aussi des conteners pour un esprit vif et brut ! Les jeunes rennais ont réussi leur pari en affichant complet à quelques heures de l’évènement, malgré une météo capricieuse.

Les 3 000 fêtards ont pu y trouver leur compte avec les deux très bonnes scènes House et Techno ! Les DJ français et internationaux se sont succédés tout au long de la nuit, pour notre plus grand bonheur. Nous avons passé une très bonne soirée avec Texture, dû à l’expérience des organisateurs en la matière !


Mention spéciale pour ces comédiens qui nous ont vraiment surpris !
Un beau moment de rigolade auquel nous n’étions pas préparées 🙂

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Retour sur le brunch des créateurs 2017

Le week-end de la Pentecôte (4 et 5 juin) avait lieu la quatrième édition du Brunch des créateurs, pour une nouvelle édition riche installée à la Halle Martenot, lieu emblématique de la ville. Au programme, 71 créateurs venus de Rennes et de la France entière pour vous faire découvrir leurs créations et leur concept, des restaurateurs locaux revisitant le brunch et des ateliers créatifs et récréatifs gratuits se déroulant tout au long des deux jours.

C’est dans une ambiance conviviale et familiale que 5000 visiteurs sont venus participer à cette expérience unique, de détente et découverte.

Pour cette nouvelle édition, on remercie chaleureusement Anne Billon ainsi que les étudiants de la section Visuel-Merchandising 1ère et 2ème année qui ont réalisé la scénographie du Brunch des créateurs, de sa conceptualisation, à sa réalisation et à son installation. Ils ont réalisé la signalétique, l’aménagement de l’espace accueil, restauration, lounge et workshop : création de suspensions, agencement des tables, accessoirisation, créations des tipis, jeux au sol, etc.

Des créateurs coups de coeur

Déco, kids, mode, illustration, bijoux, belles pièces, originalité, créativité et savoir-faire pourrait résumer en quelques mots la sélection du Brunch des créateurs. Chaque année, nous vous concoctons une sélection pointue et variée, pour tous les goûts et tous les budgets. Nous attachons une importance à la qualité et à ce sentiment de proximité entre le public et les créateurs.

Parmi la longue liste de créateurs, vous avez pu retrouver des noms déjà aperçus au sein du salon comme Wanted Gina, Demi Sel, Karine Zapico, Dans les dents, Anne B Handmade, Paire et Fils, Nos curieux voyageurs… Mais aussi de nombreuses nouvelles marque comme par exemple Maybe Monday, Noshi Bijoux, Les Monomanies, Soin de soi, Idéotopie, En Avril, etc..

Une sélection de créateurs pointue mais accessible !

Des ateliers créatifs et récréatifs

En prime, Le Brunch des créateurs s’anime avec des ateliers créatifs. Au delà, de l’espace shopping, nous souhaitons vous offrir une ribambelle d’activités avec des ateliers 100 % DIY. Une belle occasion pour apprendre et se détendre. Grâce à nos partenaires, le public a pu s’initier au tricot, macramé, tissage ou encore à des leçons de coquetterie. Et pour les plus sportifs, Gym Suédoise et Yoga !

 

Un restaurant éphémère

Le Brunch c’est aussi du bon et du frais ! Neuf restaurateurs ont pris leurs quartiers sous la Halle Martenot le temps du week-end pour vous proposer de revisiter le brunch et ravir vos papilles. Mezzelicious, Surprise Party, La Kitchenette, Bonne Femme, Tea & Ty, Maolan, le Melody Nelson, Le Camion Grec et Nouvelle Crêperie : que vous soyez sucré ou salé, on espère que vous avez trouvé votre bonheur !

Pour voir les photos de la talentueuse Noé C. Photography, c’est par ici.

REMERCIEMENTS :

Merci à l’ensemble de nos partenaires Yves Rocher France, STARRougier & PléLobodis,  Brioche Dorée – page officielleMJM Graphic Design, Kesi’Art, La Droguerie, Écolaine, La poudrerieClaudine Petite MamanFrench BlossomLiv Healthy.

La team : Kahina, Noémie, Salomé, Claire, Laure, Anna 
Les amis : Yani, Maïa, Arnaud, Arthur. Jean de lAgence Bosco et son équipe pour leurs bras et la gestion parfaite de la logistique. Aux étudiants de MJM : Camille AMIOT, Cécilia MARVIE, Alison MOURAUD, Hannah NEWMAN, Océane REGNAULT, Flore RENOUARD, Anaïs VILBOUX, Madeline ANGOU, Léo BOYERE, Kelly CHAUMERLHAC, Léa DELACOUR, Fanny LANGLAIS, Katell LE ROY, Virginie LE SOMMIER, Charlotte MAHIEU CHENAL, Mélanie OGIER, Natacha SEVENO et à Anne Billon pour la décoration de l’événement, à Noé C. Photography pour ses photos d’enfer et à Elodie Lejeune pour le graphisme du brunch. Les restaurateurs, les ateliers, les 71 créateurs présents et les 6 000 visiteurs au rendez-vous de cette 4e édition du ‪#‎brunchdescreateurs‬.

On vous dit merci et à l’année prochaine !

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Immersion aux Vieilles Charrues

« On s’organise comment pour les Vieilles Charrues les copains ? ». Chaque année c’est le même refrain !
Le plus grand festival de France demande une organisation en amont pour les festivaliers qui s’y retrouvent en bandes. Les tentes, les matelas, les tonnelles mais aussi les compotes et les bières se répartissent dans les voitures pour quatre jours de vacances à Carhaix.
Immersion à Kerampuilh pendant quatre-vingt-seize heures.

© Noé C.

On a l’impression d’être sur une autre planète, celle avec le slogan « Peace & Love » et des tenues hippies à chaque angle du site et des campings. Dans ce monde, tu croises toujours quelqu’un que tu connais. Le risque c’est de perdre une partie de tes amis lors des déplacements en meute pour les concerts. Étant donné qu’on est ici comme chez soi, la panique n’existe pas, si tu les perds tu les retrouveras.

Lors de chaque édition, le détour au bar de la gare est un passage obligatoire. L’ambiance y est survoltée avec des commerçants qui savent enchanter les festivaliers.

           

Tu sais que t’es aux Vieilles Charrues quand…

« Tu joues à la garderie avec tes copains » Maxime 

« Le café matinal est servi en cannette » Étienne

« Tu croises des Hot Dog vivants » Romane

« T’improvises un Fest Noz pendant le concert de Matmatah » Helen

« Tu penses voir de la fumée, mais c’est seulement la poussière dégagée par la danse des festivaliers » Florian

« Quand tu te retrouves à jouer aux quilles avec les coupes de champagne » Mika




Nos coups de coeur de cette édition !

Le Jeudi, Lamomali énergique de M suivi de Manu Chao qui sait ravir la foule sans compter son temps. Le Vendredi, le jeune MHD embrase Carhaix et nous fait étonnamment danser tant son énergie est communicative. Phoenix  nous donne de l’amour et un bel arc en ciel de bonne humeur. Le Samedi, sous le soleil cuisant de la scène Grall, Colorado casse le thermomètre avec une prestation qui nous met bien en jambes pour le reste de la soirée !
Le Dimanche, Matmatah réveille les foules avec ses plus grands tubes et en Fest Noz pour nous dire au revoir. Mais notre plus gros coup de coeur va pour Macklemore.  Ravis d’être en France et aux Vieilles charrues, les artistes se donnent à fond pour nous faire suer une dernière fois dans la poussière de la scène Glenmor.

À noter aussi les performances de : Songe, Clément Bazin, French 79 et Radio Elvis.

© Noé C.

Les Vieilles on ne s’en lasse pas ! Pour les habitués le Pass s’achète à Noël sans même connaître la programmation. Si vous n’avez pas encore sauté le pas, on vous recommande vivement ce festival devenu incontournable pour les Bretons d’ici et d’ailleurs.

Mention spéciale à Colorado pour nous avoir fait vivre l’envers du décor. Assister au live sur la scène Grall, c’était le graal.

 

© Noé C.
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Les Carmes, Rennes

Les Carmes sis à la rue du même nom a bénéficié cette année d’une belle transformation. Changement radical de déco, exit les nappes blanches et place à une déco bistrot : banquettes en cuir, chaises et tables en bois, menu à l’ardoise. L’équipe en salle aussi a changé. Une ambiance décontractée et un service aux petits soins mais dans l’assiette, on frôle le gastro. Le midi, un menu unique très abordable. Le soir, menu à la carte ou dégustation en cinq temps.

Aux commandes des Carmes, Etienne Mangerel, l’un des chefs rennais les plus en vue du moment qui nous sert une cuisine bistronomique moderne. Une maîtrise parfaite des cuissons et des textures, des associations de saveurs étonnantes mais gourmandes, Les Carmes voient les choses en grand. En arrière plan, la cuisine entre ouverte sur la salle permet d’apercevoir le chef s’activer en cuisine.

Le jour de notre passage, nous avons testé (et validé) : oeuf parfait, crème de cresson cèpe et châtaigne, dorade grise butternut citronnelle, cheese-cake au persil.

Les Carmes
2 rue des Carmes, 35000 Rennes
du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
Prix : déjeuner 17€, menu le soir (E/P/D) 32€, menu dégustation 49€

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IMA Rennes par Julien Lemarié

C’est sans aucun doute l’ouverture la plus attendue et médiatisée de l’été. Julien Lemarié, cuisinier globe-trotteur, un an après avoir quitté le restaurant La Coquerie* de Lecoq-Gadby ouvre son propre restaurant.

IMA (en Japonais : maintenant) sis au 20 boulevard de la Tour d’Auvergne en lieu et place de l’ancien Bistrot. Dès l’entrée, le ton est donné : résolument moderne. Décoration épurée, matériaux bruts, boiseries, chaises hautes en cuir, tons sombres mais chaleureux. La cuisine, ouverte sur le restaurant permet d’apercevoir la transformation du produit jusqu’à l’assiette finale. Les plus curieux, prendrons place au comptoir.

En bousculant une nouvelle fois les codes de la gastronomie traditionnelle, en jonglant avec les saveurs bretonnes et japonaises, IMA a tout bon. Au programme, un menu à l’aveugle à déguster chaque jour. La formule ? Trois à cinq plats le midi, cinq à sept plats le soir. Une option pour la viande ou le poisson, pour le reste, laissez-vous guider.

Ce midi, un caviar d’aubergine en amuse-bouche, un maquereau juste snacké et concombre rafraîchissant en entrée, avant de poursuivre sur une volaille de chez Paul Renault, patate douce au gingembre et daikon. La note finale ? Un dessert destructuré : rhubarbe – fraise – sésame. Une explosion de saveurs, une maîtrise parfaite des cuissons, Julien Lemarié et son équipe nous régalent. Le service ? Discret mais aux petits oignons.

Une adresse ambitieuse, qui a tous les ingrédients pour partir à la chasse aux étoiles.

Menus : le midi 30 € (3 plats), le soir 58 € (6 plats) et 78 € (8 plats).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMA
20 Bd de la Tour d’Auvergne
35000 Rennes

02 23 47 82 74

Photos : Noé C. Photography

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My By Thierry Bouvier

Thierry Bouvier, boulanger-pâtissier traiteur bien connu à Rennes a ouvert une seconde adresse. Après la boulangerie de la Rotonde, les équipes de Thierry Bouvier se sont installées sur le Mail François Mitterrand. Le “My By Thierry Bouvier”, est comme son nom l’indique situé sur le Mail François Mitterrand.

Dès l’entrée, on est surpris par le lieu, complètement atypique et déroutant par rapport aux boulangeries classiques. De beaux volumes, de grandes verrières, du mobilier pastel et moderne, la déco est soignée et impressionnante.

Le My vous accueille dès le petit déjeuner et toute la journée en continue. Au programme : des formules sandwichs, salades et plats chauds. On se sert directement sur le buffet avant le passage en caisse.

Côté gâteaux, on craque pour le moelleux au chocolat en forme de coeur, le succès est tel que les équipes en fabriquent toute la journée.

Petit bonus, le matin, dans la seconde salle on peut observer les boulangers pétrir le pain sur place, devant vos yeux.

Pour une pause snacking réconfortante.

 

 

 

My By Thierry Bouvier
89B Mail François Mitterrand, 35000 Rennes
du lundi au vendredi de 8h00 à 20h30
le samedi de 8h00 à 20h00
Formules de 8,50 à 12,50 €

 

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